Pastel de Tres Chocolates (Dreierlei-Schokoladenkuchen) Rezept
Pastel de Tres Chocolates ist ein geschichteter No-Bake-Dessert-Kuchen aus Lateinamerika mit Schichten aus dunkler, Milch- und weißer Schokoladenmousse auf einem Keksboden – ein Traum für alle Schokoladenliebhaber.
Zubereitungszeit gesamt
4 Std. 55 Min.
Vorbereitung
25 Min.
Kochen
4 Std. 30 Min.
Portionen
8
Zubereitung Pastel de Tres Chocolates (Dreierlei-Schokoladenkuchen)
- 1
Die Digestive-Kekse zu feinen Bröseln zerkleinern und mit geschmolzener Butter vermischen.
- 2
Die Masse fest auf den Boden einer Springform drücken, um den Boden zu formen. Während der Zubereitung der Füllungen im Kühlschrank kalt stellen.
- 3
Für jede Schokoladenschicht (Zartbitter, Vollmilch und weiß) die jeweilige Schokolade zusammen mit einem Teil der Sahne im Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht.
5 Min. - 4
Die restliche Sahne erhitzen, die Gelatine darin auflösen und anschließend unter die geschmolzene Schokoladenmasse rühren.
3 Min. - 5
Die Schokoladenmassen etwas abkühlen lassen, dann jeweils mit der Kondensmilch und dem Frischkäse glatt und cremig aufschlagen.
- 6
Die Zartbitterschokoladenschicht auf den Keksboden gießen und etwa 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
30 Min. - 7
Die Vollmilchschokoladenschicht vorsichtig auf die fest gewordene Zartbitterschicht gießen und erneut etwa 30 Minuten kalt stellen.
30 Min. - 8
Abschließend die weiße Schokoladenschicht auf die Vollmilchschicht gießen und den Kuchen mindestens 4 Stunden oder bis er vollständig fest ist im Kühlschrank ruhen lassen.
240 Min. - 9
Sobald der Kuchen vollständig fest ist, vorsichtig aus der Springform lösen.
- 10
Optional: Vor dem Servieren mit Schokoladenraspeln oder Kakaopulver dekorieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Pastel de Tres Chocolates (Dreierlei-Schokoladenkuchen)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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