Pan De Mei (Maisbrot) Rezept
Pan de Mei ist ein traditionelles Maisbrot, das für seine saftige Konsistenz und seinen leicht süßlichen Geschmack bekannt ist. Es wird in vielen Küchen gerne als Beilage gereicht.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
6
Zubereitung Pan De Mei (Maisbrot)
- 1
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
10 Min. - 2
In einer großen Schüssel Maismehl, Weizenmehl, Zucker, Backpulver und Salz miteinander vermischen.
- 3
In einer separaten Schüssel Milch, Ei und geschmolzene Butter gut verquirlen.
- 4
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und alles nur so lange rühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht – nicht zu lange rühren.
- 5
Eine Backform mit Butter einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- 6
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und gleichmäßig verstreichen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten backen, bis ein in die Mitte gestochener Zahnstocher sauber herauskommt.
30 Min. - 8
Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und anschließend in Scheiben schneiden und servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Pan De Mei (Maisbrot)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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