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Pad Prik King mit Hähnchen
HauptgerichteMittel4.1

Pad Prik King mit Hähnchen Rezept

Pad Prik King mit Hähnchen ist ein beliebtes thailändisches Wok-Gericht mit zartem Hähnchenfleisch und grünen Bohnen in einer würzigen Sauce auf Basis von roter Currypaste – bekannt für sein aromatisches und mild-scharfes Aroma.

Zubereitungszeit gesamt

25 Min.

Vorbereitung

10 Min.

Kochen

15 Min.

Portionen

2

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Zubereitung Pad Prik King mit Hähnchen

  1. 1

    Alle Zutaten vorbereiten: Hähnchen in dünne Streifen schneiden, Knoblauch fein hacken und grüne Bohnen in Julienne-Streifen schneiden.

  2. 2

    Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

  3. 3

    Knoblauch hinzugeben und unter Rühren anbraten, bis er duftet und leicht goldbraun ist.

    1 Min.
  4. 4

    Die Hähnchenstreifen dazugeben und unter ständigem Rühren braten, bis das Fleisch größtenteils gar ist.

    5 Min.
  5. 5

    Die Prik-King-Currypaste in den Wok geben und alles gut verrühren, sodass das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist.

  6. 6

    Einen Schuss Wasser hinzufügen, um die Paste etwas zu lockern, dann die grünen Bohnen dazugeben und alles weiterrühren, bis die Bohnen bissfest gegart und das Hähnchen vollständig durch ist.

    5 Min.
  7. 7

    Mit Fischsauce und einer Prise Zucker abschmecken, um die Aromen auszubalancieren.

  8. 8

    Alles noch etwa eine Minute zusammen unter Rühren braten, bis die Currypaste gut verteilt und leicht eingedickt ist.

    1 Min.
  9. 9

    Den Wok vom Herd nehmen und das Gericht heiß mit gedämpftem Jasminreis servieren.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 2 Portionen Pad Prik King mit Hähnchen

199
kcal
34.7g
Protein
5.2g
Kohlenhydr.
3.8g
Fett
Kalorien199.0 kcal(10%)
Protein34.7 g(69%)
Kohlenhydrate5.2 g(2%)
davon Zucker4.3 g(9%)
Fett3.8 g(5%)
davon gesättigt0.9 g(5%)
Ballaststoffe2.7 g(11%)
Natrium91.9 mg(4%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C18.6 mg(23%)
Calcium57.5 mg(7%)
Eisen1.2 mg(9%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.

Grüne BohnenFischsauceKnoblauchPrik-King-CurrypasteZuckerPflanzenölHähnchenbrust