Pad Prik King mit Hähnchen Rezept
Pad Prik King mit Hähnchen ist ein beliebtes thailändisches Wok-Gericht mit zartem Hähnchenfleisch und grünen Bohnen in einer würzigen Sauce auf Basis von roter Currypaste – bekannt für sein aromatisches und mild-scharfes Aroma.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Pad Prik King mit Hähnchen
- 1
Alle Zutaten vorbereiten: Hähnchen in dünne Streifen schneiden, Knoblauch fein hacken und grüne Bohnen in Julienne-Streifen schneiden.
- 2
Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 3
Knoblauch hinzugeben und unter Rühren anbraten, bis er duftet und leicht goldbraun ist.
- 4
Die Hähnchenstreifen dazugeben und unter ständigem Rühren braten, bis das Fleisch größtenteils gar ist.
- 5
Die Prik-King-Currypaste in den Wok geben und alles gut verrühren, sodass das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist.
- 6
Einen Schuss Wasser hinzufügen, um die Paste etwas zu lockern, dann die grünen Bohnen dazugeben und alles weiterrühren, bis die Bohnen bissfest gegart und das Hähnchen vollständig durch ist.
- 7
Mit Fischsauce und einer Prise Zucker abschmecken, um die Aromen auszubalancieren.
- 8
Alles noch etwa eine Minute zusammen unter Rühren braten, bis die Currypaste gut verteilt und leicht eingedickt ist.
- 9
Den Wok vom Herd nehmen und das Gericht heiß mit gedämpftem Jasminreis servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
32 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
11 g
Bewertungen (7)
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
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Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
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