Pad Mama – Gebratene Instant-Nudeln auf Thai-Art Rezept

Zubereitung Pad Mama – Gebratene Instant-Nudeln auf Thai-Art

1. 1

   Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Instant-Nudeln etwa 2 Minuten garen, bis sie gerade weich sind. Dann abgießen und beiseitelegen.

2. 2

   Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

3. 3

   Gehackten Knoblauch und in Ringe geschnittene Chilischote in die Pfanne geben und unter Rühren anbraten, bis ein würziger Duft aufsteigt.

4. 4

   Gewürfelte Hähnchenbrust hinzufügen und unter ständigem Rühren durchgaren.

5. 5

   Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und alles mit dem Hähnchen und den Gewürzzutaten gut vermischen.

6. 6

   Die Gewürzpulver und Soßen aus den Würzbeuteln der Instant-Nudeln sowie Sojasoße, Fischsoße, Zucker und Chilipulver hinzufügen und die Nudeln gleichmäßig damit vermengen.

7. 7

   Das Ei direkt in die Pfanne aufschlagen und zügig rühren, sodass es stockt und sich mit den Nudeln vermischt.

8. 8

   Sojasprossen und in Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln hinzufügen und alles noch etwa eine Minute weiterbraten, bis das Gemüse leicht zusammenfällt, aber noch bissfest ist.

9. 9

   Die Pfanne vom Herd nehmen und das Gericht nach Belieben mit gehackten Erdnüssen und frischen Korianderblättern garnieren.

10. 10

    Heiß servieren, mit Limettenspalten als Beilage.