Pad Krachet (Ingwerblüten-Pfannengericht) Rezept
Pad Krachet ist ein thailändisches Pfannengericht mit zarten Ingwerblüten, Knoblauch und Hähnchen, gewürzt mit Soja- und Fischsauce für ein aromatisches und schmackhaftes Gericht.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Pad Krachet (Ingwerblüten-Pfannengericht)
- 1
Die Ingwerblüten in dünne Scheiben schneiden und beiseitelegen.
- 2
Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 3
Den Knoblauch hinzugeben und etwa 30 Sekunden anbraten, bis er duftet.
- 4
Die geschnittenen Ingwerblüten dazugeben und 1–2 Minuten weiterbraten, bis sie weich, aber noch bissfest sind.
- 5
Die in Streifen geschnittene Hähnchenbrust hinzufügen und braten, bis das Fleisch gar und nicht mehr rosa ist.
- 6
Sojasoße, Fischsoße und Zucker dazugeben und alles gut vermengen, sodass alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
- 7
Falls gewünscht, Chilischeiben hinzufügen und eine weitere Minute mitbraten.
- 8
Die Pfanne vom Herd nehmen und das Gericht vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
28 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
12 g
Bewertungen (11)
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
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Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
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