Pad Kra Pao Set (Klassisches Heiliges Basilikum Reis-Set) Rezept
Pad Kra Pao Set ist ein klassisches thailändisches Streetfood-Gericht mit scharf angebratenem Hackfleisch vom Schwein und Heiligem Basilikum, serviert auf Jasminreis und gekrönt mit einem knusprig gebratenen Spiegelei. Es ist bekannt für seine kräftigen Aromen und die frische Würze des Heiligen Basilikums.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
1
Zubereitung Pad Kra Pao Set (Klassisches Heiliges Basilikum Reis-Set)
- 1
Pflanzenöl in einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist.
- 2
Gehackten Knoblauch und fein geschnittene frische Chilischoten hinzufügen und etwa 30 Sekunden unter Rühren anbraten, bis ein würziger Duft aufsteigt.
- 3
Das Hackfleisch dazugeben und unter Auflockern braten, bis es vollständig gar und leicht gebräunt ist.
- 4
Mit Fischsoße, Sojasoße und einer Prise Zucker würzen und alles gut vermengen.
- 5
Die Blätter des Heiligen Basilikums hinzufügen und etwa 1 Minute unter Rühren braten, bis sie leicht zusammengefallen sind.
- 6
In einer separaten Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen und ein Spiegelei mit knusprigen Rändern braten.
- 7
Das gebratene Heilig-Basilikum-Hackfleisch auf gedämpftem Jasminreis anrichten und mit dem Spiegelei belegen.
- 8
Nach Belieben mit Gurkenscheiben oder eingelegtem Gemüse als Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
550 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
55 g
Fett
28 g
Bewertungen (6)
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Deine Bewertung
Dir hat das Pad Kra Pao Set (Klassisches Heiliges Basilikum Reis-Set) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.