Pad Kra Pao Pla Muek (Tintenfisch-Pfanne mit Heiligem Basilikum) Rezept
Pad Kra Pao Pla Muek ist ein beliebtes thailändisches Wok-Gericht mit würzigem Tintenfisch und aromatischem Heiligen Basilikum, das typischerweise mit gedämpftem Jasminreis serviert wird. Es vereint herzhafte, scharfe und aromatische Aromen zu einer schnellen und unkomplizierten Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
2
Zubereitung Pad Kra Pao Pla Muek (Tintenfisch-Pfanne mit Heiligem Basilikum)
- 1
Den Tintenfisch säubern und in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
Den Knoblauch schälen und fein hacken, den Vogelaugenchili in Scheiben schneiden.
- 3
Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 4
Gehackten Knoblauch und Chili hinzugeben und unter Rühren anbraten, bis ein würziger Duft aufsteigt.
- 5
Den Tintenfisch dazugeben und schnell anbraten, bis er sich einrollt und undurchsichtig wird.
- 6
Fischsauce, Sojasoße, Austernsauce und Zucker hinzufügen, alles gut vermischen und den Tintenfisch damit überziehen.
- 7
Etwas Wasser hinzugießen, damit die Sauce etwas flüssiger wird, und noch eine weitere Minute weiterbraten.
- 8
Die Hitze ausschalten, frische Blätter des Heiligen Basilikums unterheben und rühren, bis sie zusammenfallen.
- 9
Heiß mit gedämpftem Jasminreis servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
310 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
42 g
Fett
8 g
Bewertungen (5)
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Braucht deutlich mehr Würze.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Für den Anfang ganz gut, braucht aber Feintuning.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
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