Pad Kra Pao Moo (Schweinegehacktes mit Heiligem Basilikum) Rezept
Pad Kra Pao Moo ist ein beliebtes thailändisches Streetfood-Gericht mit Schweinegehacktem, das mit Knoblauch, Chili und aromatischem Heiligen Basilikum gebraten wird. Es wird typischerweise über gedämpftem Reis serviert. Dieses würzige und aromatische Gericht ist ein klassisches Wohlfühlessen der thailändischen Küche.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Pad Kra Pao Moo (Schweinegehacktes mit Heiligem Basilikum)
- 1
Reis nach Packungsanweisung kochen und zum Servieren warm halten.
- 2
Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 3
Gehackten Knoblauch und in Scheiben geschnittene Chilischoten in das heiße Öl geben und etwa 30 Sekunden unter Rühren anbraten, bis sie duften.
- 4
Schweinegehacktes in den Wok geben und etwa 5–7 Minuten unter Rühren braten, bis es vollständig gegart und nicht mehr rosa ist.
- 5
Sojasoße, Austernsauce, Fischsauce und Zucker zur Fleischmischung geben und alles gut verrühren, damit sich die Aromen verbinden.
- 6
Weitere 1–2 Minuten kochen, damit die Sauce leicht eindickt.
- 7
Herd ausschalten und frische Blätter des Heiligen Basilikums unterrühren, bis sie gerade zusammengefallen sind.
- 8
Das Schweinegehackte mit Heiligem Basilikum heiß über gedämpftem Reis servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
22 g
Kohlenhydrate
45 g
Fett
18 g
Bewertungen (5)
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
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