Pad Kra Pao Moo Sab (Thailändisches Hackfleisch mit Basilikum) Rezept
Pad Kra Pao Moo Sab ist ein beliebtes thailändisches Wok-Gericht mit Hackfleisch vom Schwein, zubereitet mit Knoblauch, Chili und aromatischem Basilikum – heiß mit Reis serviert.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Pad Kra Pao Moo Sab (Thailändisches Hackfleisch mit Basilikum)
- 1
Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
2 Min. - 2
Gehackten Knoblauch und in Scheiben geschnittene Chili hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis ein würziger Duft entsteht.
1 Min. - 3
Das Hackfleisch dazugeben und anbraten, bis es durchgegart ist, dabei das Fleisch mit einem Pfannenwender zerkleinern.
5 Min. - 4
Sojasoße, Austernsauce, Fischsauce und Zucker einrühren und alles gut miteinander vermengen.
- 5
Basilikumblätter hinzufügen und etwa 1 Minute mit anbraten, bis sie zusammengefallen sind und aromatisch duften.
1 Min. - 6
Den Wok vom Herd nehmen und das Gericht sofort mit gedämpftem Reis servieren.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 2 Portionen Pad Kra Pao Moo Sab (Thailändisches Hackfleisch mit Basilikum)
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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