Pad Kra Pao Gai (Heiliges Basilikum Hähnchen) Rezept
Pad Kra Pao Gai ist ein beliebtes thailändisches Pfannengericht mit Hähnchenhack, das mit Knoblauch, Chili und aromatischem heiligem Basilikum zubereitet und auf gedämpftem Jasminreis serviert wird. Dieses würzige und pikante Gericht ist ein Klassiker des thailändischen Straßenessens.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Pad Kra Pao Gai (Heiliges Basilikum Hähnchen)
- 1
Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 2
Knoblauch und Chili hinzugeben und unter Rühren anbraten, bis ein würziger Duft entsteht.
- 3
Hähnchenhack dazugeben und unter Auflösen von Klumpen braten, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist.
- 4
Fischsauce, Sojasoße und Austernsauce hinzufügen und alles gut verrühren.
- 5
Zucker hinzugeben und noch etwa eine Minute weiterrühren, damit sich die Aromen verbinden.
- 6
Die Blätter des heiligen Basilikums unterheben und rühren, bis sie gerade zusammengefallen sind.
- 7
Vom Herd nehmen und heiß mit gedämpftem Jasminreis servieren.
- 8
Für eine authentische Note nach Belieben vor dem Servieren ein Spiegelei darauflegen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
400 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
45 g
Fett
12 g
Bewertungen (9)
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
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