Pad Gratiam Prik Thai (Thailändisches Knoblauch-Pfeffer-Pfannengericht) Rezept
Pad Gratiam Prik Thai ist ein einfaches und aromatisches thailändisches Pfannengericht, das Knoblauch und weißen Pfeffer zusammen mit zartem Hühnchenfleisch und frischen Basilikumblättern in den Mittelpunkt stellt. Dieses schnelle Gericht besticht durch seinen würzigen und herzhaften Geschmack und wird am besten mit Jasminreis serviert.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Pad Gratiam Prik Thai (Thailändisches Knoblauch-Pfeffer-Pfannengericht)
- 1
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- 2
Das Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2 Min. - 3
Den gehackten Knoblauch in das heiße Öl geben und unter Rühren anbraten, bis er duftet und goldbraun ist, aber nicht verbrennt.
2 Min. - 4
Den gemahlenen weißen Pfeffer hinzufügen und gut mit dem Knoblauch im Öl vermischen.
- 5
Die in Streifen geschnittene Hähnchenbrust dazugeben und unter Rühren braten, bis sie gar und leicht gebräunt ist.
5 Min. - 6
Sojasoße, Fischsoße und eine Prise Zucker in den Wok geben und alles gut verrühren, sodass das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist.
- 7
Die frischen Basilikumblätter hinzufügen und etwa eine weitere Minute mitbraten, bis das Basilikum zusammengefallen und aromatisch ist.
1 Min. - 8
Den Wok vom Herd nehmen und das Gericht sofort auf gedämpftem Jasminreis servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Pad Gratiam Prik Thai (Thailändisches Knoblauch-Pfeffer-Pfannengericht)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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