Oreo-Käsekuchen Rezept

Zubereitung Oreo-Käsekuchen

1. 1

   Den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. 2

   24 Oreo-Kekse mit einer Küchenmaschine oder in einem verschlossenen Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zu feinen Krümeln zerkleinern.

3. 3

   Die Oreo-Krümel mit 90 g geschmolzener Butter vermischen, bis alles gut verbunden ist.

4. 4

   Die Oreo-Krümelmasse gleichmäßig und fest in den Boden einer 23 cm großen Springform drücken, um den Kuchenboden zu formen.

5. 5

   In einer großen Rührschüssel 900 g Frischkäse mit 200 g Zucker cremig und glatt rühren.

6. 6

   3 große Eier einzeln nacheinander unterrühren und nach jeder Zugabe gut verrühren.

7. 7

   240 ml Sauerrahm und 1 TL Vanilleextrakt untermischen, bis alles gleichmäßig eingearbeitet ist.

8. 8

   12 grob gehackte Oreo-Kekse vorsichtig unterheben.

9. 9

   Die Käsekuchenmasse gleichmäßig über den vorbereiteten Boden in der Springform gießen.

10. 10

    Im vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten backen, bis die Mitte fast fest ist, aber noch leicht wackelt.

11. 11

    Den Ofen ausschalten, den Käsekuchen mit leicht geöffneter Ofentür 1 Stunde darin abkühlen lassen, damit er keine Risse bekommt.

12. 12

    Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank kühlen.

13. 13

    Nach Belieben vor dem Servieren mit ganzen oder gehackten Oreo-Keksen garnieren.