Ofengeröstetes Gemüse Rezept

Zubereitung Ofengeröstetes Gemüse

1. 1

   Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.

   10 Min.
2. 2

   Das Gemüse waschen und bei Bedarf schälen, dann in gleichmäßige Stücke schneiden, damit es gleichmäßig gart.

3. 3

   Das geschnittene Gemüse in eine große Rührschüssel geben.

4. 4

   Das Gemüse mit Olivenöl beträufeln und anschließend mit Salz, schwarzem Pfeffer sowie nach Belieben getrockneten Kräutern oder Gewürzen wie Thymian oder Oregano bestreuen.

5. 5

   Das Gemüse gründlich vermischen, sodass es gleichmäßig mit Öl und Gewürzen bedeckt ist.

6. 6

   Das Gemüse in einer einzigen Schicht auf einem mit Backpapier ausgelegten oder leicht gefetteten Backblech verteilen, damit es nicht anhaftet.

7. 7

   Das Gemüse im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten rösten und dabei zur Hälfte der Garzeit einmal wenden, damit es gleichmäßig bräunt.

   30 Min.
8. 8

   Mit einer Gabel einstechen, um die Garheit zu prüfen – das Gemüse sollte durchgegart und an den Rändern leicht gebräunt sein.

9. 9

   Aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren, bevor es serviert wird.