Novias (Brautkekse) Rezept
Novias, auch bekannt als Brautkekse, sind weiche, buttrige Kekse aus den Philippinen, die oft mit Puderzucker bestäubt werden. Sie sind eine süße und zarte Köstlichkeit, die bei Hochzeiten und Feiern sehr beliebt ist.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
20
Zubereitung Novias (Brautkekse)
- 1
Den Backofen auf 175 Grad Celsius vorheizen.
- 2
In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren, bis die Masse hell und luftig ist.
- 3
Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut verrühren.
- 4
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz zusammen sieben.
- 5
Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Masse geben und verrühren, bis ein weicher Teig entsteht.
- 6
Den Teig zu kleinen Kugeln von etwa 2,5 cm Durchmesser formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 7
Jede Kugel vorsichtig mit dem Boden eines Glases oder der Hand leicht flach drücken.
- 8
Im vorgeheizten Ofen 12–15 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
15 Min. - 9
Die Kekse aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Auskühlen gelegt werden.
5 Min. - 10
Nach dem Abkühlen die Kekse für die traditionelle Note großzügig mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 20 Portionen Novias (Brautkekse)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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