Normannischer Fischeintopf Rezept

Zubereitung Normannischer Fischeintopf

1. 1

   Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

   2 Min.
2. 2

   Gehackte Zwiebel, Knoblauch und Lauch hinzugeben und anschwitzen, bis sie weich und glasig sind.

   5 Min.
3. 3

   Gewürfelte Tomaten dazugeben und einige Minuten mitköcheln lassen, bis sie weich sind.

   3 Min.
4. 4

   Fischbrühe angießen und alles zum Köcheln bringen.

   2 Min.
5. 5

   Gewürfelte Kartoffeln hinzufügen und garen, bis sie fast weich sind.

   12 Min.
6. 6

   Feste Weißfischstücke, wie Kabeljau oder Schellfisch, hinzugeben und bei schwacher Hitze garen, bis der Fisch undurchsichtig und vollständig gegart ist.

   6 Min.
7. 7

   Gehackte Petersilie unterrühren und den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8. 8

   Den Eintopf in Schüsseln schöpfen und heiß mit knusprigem Brot servieren.