Neua Pad Prik (Rindfleisch mit Chili) Rezept
Neua Pad Prik ist ein klassisches thailändisches Wok-Gericht mit zartem Rindfleisch, das mit aromatischem Knoblauch und feurigen frischen Chilis gebraten wird. Würzige Saucen und frische Basilikumblätter runden dieses geschmackvolle Hauptgericht perfekt ab.
Zubereitungszeit gesamt
17 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
7 Min.
Portionen
2
Zubereitung Neua Pad Prik (Rindfleisch mit Chili)
- 1
Das Rindfleisch quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden, damit es zart bleibt.
- 2
Das Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist.
- 3
Den in Scheiben geschnittenen Knoblauch hinzugeben und etwa 20 Sekunden unter Rühren anbraten, bis er duftet.
- 4
Das Rindfleisch dazugeben und 2–3 Minuten unter ständigem Rühren braten, bis es fast durchgegart ist.
3 Min. - 5
Die in Scheiben geschnittenen Chilis hinzufügen und eine weitere Minute mitbraten, damit ihr Aroma sich entfalten kann.
1 Min. - 6
Fischsauce, Sojasoße und Austernsauce angießen und alles gut verrühren, sodass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist.
- 7
Eine Prise Zucker hinzufügen und gründlich untermischen, um die Aromen auszubalancieren.
- 8
Nach Belieben in Streifen geschnittene Paprika oder Zwiebeln für mehr Biss und Geschmack hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie leicht weich sind.
2 Min. - 9
Den Wok vom Herd nehmen und das Gericht vor dem Servieren mit gehackten frischen Basilikumblättern garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Neua Pad Prik (Rindfleisch mit Chili)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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