Neua Pad Prik Pao (Rindfleisch mit gerösteter Chilipaste) Rezept
Neua Pad Prik Pao ist ein aromatisches thailändisches Wok-Gericht mit zartem Rindfleisch, das mit würzig-süßer gerösteter Chilipaste, Knoblauch und frischem thailändischen Basilikum zubereitet wird – herzhaft und unwiderstehlich duftend.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Neua Pad Prik Pao (Rindfleisch mit gerösteter Chilipaste)
- 1
Das Rindfleisch quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden und beiseitelegen.
- 2
Pflanzenöl in einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 3
Den Knoblauch hinzugeben und unter Rühren anbraten, bis er duftet.
- 4
Das Rindfleisch dazugeben und unter ständigem Rühren anbraten, bis es gebräunt und fast gar ist.
- 5
Die geröstete Chilipaste (Prik Pao) in den Wok geben und alles gut vermischen, sodass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist.
- 6
Fischsoße, Sojasoße und Zucker hinzufügen und alles gut verrühren, damit sich die Aromen verbinden.
- 7
Weitere 2–3 Minuten garen, bis das Rindfleisch vollständig gar und gut mit der Soße überzogen ist.
- 8
Die Zwiebelscheiben und die Blätter des thailändischen Basilikums hinzugeben und kurz mitbraten, bis das Basilikum zusammenfällt.
- 9
Den Wok vom Herd nehmen und das Gericht heiß mit gedämpftem Jasminreis servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
28 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
14 g
Bewertungen (11)
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Nicht schlecht, aber die Garzeit war bei mir länger.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Für den Anfang ganz gut, braucht aber Feintuning.
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