Neua Pad Khing (Rindfleisch mit Ingwer) Rezept
Neua Pad Khing ist ein klassisches thailändisches Wok-Gericht mit zarten Rindfleischstreifen, aromatischem Ingwer, Soja- und Fischsauce – eine perfekte Kombination aus würzigen und herzhaften Aromen.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Neua Pad Khing (Rindfleisch mit Ingwer)
- 1
Das Rindfleisch quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden und beiseitelegen.
- 2
Den Ingwer schälen und in feine Juliennestreifen schneiden.
- 3
Das Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 4
Den geschnittenen Ingwer hinzugeben und etwa 1–2 Minuten unter Rühren anbraten, bis er aromatisch duftet.
2 Min. - 5
Das Rindfleisch in den Wok geben und zügig anbraten, bis es gerade gar und an den Rändern leicht gebräunt ist.
3 Min. - 6
Die Zwiebelstreifen hinzufügen und weitere 1–2 Minuten mitbraten, bis sie leicht weich sind.
2 Min. - 7
Sojasoße, Fischsauce und Zucker in den Wok geben und alles gut vermengen, sodass Fleisch und Ingwer gleichmäßig überzogen sind.
- 8
Die gehackten Frühlingszwiebeln dazugeben und weitere 30 Sekunden bis 1 Minute unter Rühren mitbraten.
1 Min. - 9
Den Wok vom Herd nehmen und das Gericht auf eine Servierplatte geben.
- 10
Heiß mit gedämpftem Jasminreis servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Neua Pad Khing (Rindfleisch mit Ingwer)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (2)
Hab das für ein Abendessen mit Kollegen gekocht und es gab nur Komplimente. Die Vorbereitung ging schnell und die Anleitung war sehr klar. Sogar der vegetarische Kollege war überzeugt. Wird auf jeden Fall wiederholt!
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