Negitoro Don (Thunfischbauch-Bowl) Rezept
Negitoro Don ist ein japanisches Reisschüssel-Gericht mit gehacktem, fettem Thunfischbauch, der auf gedämpftem Reis serviert und mit frischen Frühlingszwiebeln sowie Sojasoße verfeinert wird – einfach und köstlich.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
2
Zubereitung Negitoro Don (Thunfischbauch-Bowl)
- 1
Den Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar bleibt, dann abtropfen lassen.
2 Min. - 2
Den Reis im Reiskocher oder auf dem Herd weich garen.
20 Min. - 3
Während der Reis kocht, die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
- 4
Den frischen Thunfischbauch in kleine Würfel schneiden oder fein hacken, sodass er faschiertem Fleisch ähnelt.
- 5
Wenn der Reis fertig ist, eine großzügige Portion in eine Schüssel geben und leicht abkühlen lassen.
3 Min. - 6
Den gehackten Thunfischbauch gleichmäßig auf dem Reis verteilen.
- 7
Die Frühlingszwiebelringe über den Thunfisch streuen.
- 8
Nach Geschmack etwas Sojasoße darüberträufeln.
- 9
Nach Belieben mit Wasabi und Noristreifen garnieren, um zusätzliche Aromen und Texturen zu ergänzen.
- 10
Sofort frisch servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Negitoro Don (Thunfischbauch-Bowl)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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