Nashville Hot Chicken Rezept

Zubereitung Nashville Hot Chicken

1. 1

   Das Öl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 175 °C vorheizen.

   5 Min.
2. 2

   In einer Schüssel Mehl, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen, um die gewürzte Panade herzustellen.

3. 3

   In einer zweiten Schüssel Eier und Buttermilch zu einer flüssigen Panade verquirlen.

4. 4

   Die Hähnchenstücke durch die flüssige Panade ziehen, den Überschuss abtropfen lassen und anschließend gründlich in der Mehlmischung wenden, dabei leicht andrücken.

5. 5

   Die Hähnchenstücke im heißen Öl goldbraun und gar frittieren, etwa 12–15 Minuten, dabei gelegentlich wenden, damit sie gleichmäßig garen.

   15 Min.
6. 6

   Währenddessen die scharfe Soße zubereiten: geschmolzene Butter, Cayennepfeffer, braunen Zucker, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Salz miteinander verrühren.

7. 7

   Das fertig frittierte Hähnchen herausnehmen und auf einem Gitterrost oder Küchenpapier abtropfen lassen.

8. 8

   Die scharfe Soße noch heiß großzügig über die Hähnchenstücke pinseln oder träufeln.

9. 9

   Sofort mit Weißbrotscheiben und Essiggurken als traditionelle Beilagen servieren.