Nam Prik Kapi (Garnelenpaste-Chili-Dip) Rezept
Nam Prik Kapi ist ein traditioneller thailändischer, würziger Chili-Dip auf Garnelenpastenbasis, der salzige, saure, süße und scharfe Aromen vereint und typischerweise mit frischem Gemüse serviert wird.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Nam Prik Kapi (Garnelenpaste-Chili-Dip)
- 1
Die Chilischoten in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie duften, und anschließend etwa 10 Minuten in warmem Wasser einweichen, damit sie weich werden.
10 Min. - 2
Den Knoblauch und die gerösteten Chilis im Mörser zu einer groben Paste zerstoßen.
- 3
Die Garnelenpaste hinzufügen und weiter zerstoßen, bis alles gut vermischt ist.
- 4
Palmzucker und Limettensaft unterrühren und das Gleichgewicht zwischen salzig, süß, sauer und scharf nach Geschmack abstimmen.
- 5
Die Fischsauce nach und nach einrühren und die Würzung bei Bedarf anpassen.
- 6
Den Nam Prik Kapi mit frischem rohem Gemüse wie Gurke, Langbohnen, Kohl und Aubergine servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
70 kcal
Protein
3 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
1 g
Bewertungen (12)
Habe es gestern Abend ausprobiert und war wirklich überrascht, wie gut es geworden ist. Kommt auf jeden Fall in meine Stammrezepte.
Nicht empfehlenswert, hat mir überhaupt nicht geschmeckt.
Für den Anfang ganz gut, braucht aber etwas Feintuning.
Hab das für ein Abendessen mit Kollegen gekocht und es gab nur Komplimente. Die Vorbereitung ging schnell und die Anleitung war sehr klar. Sogar der vegetarische Kollege war überzeugt. Wird auf jeden Fall wiederholt!
Ich koche seit über 20 Jahren und bin trotzdem immer wieder auf der Suche nach neuen Ideen. Dieses Rezept hat mich wirklich positiv überrascht. Simpel, ehrlich und einfach richtig gut. Klare 5 Sterne von mir!
Wow, das hat mich echt überrascht! Sieht aufwendig aus, ist es aber überhaupt nicht. Die Zubereitungszeit hat gut gepasst und geschmacklich war es ein Volltreffer. Wird jetzt regelmäßig bei uns gemacht.
Deine Bewertung
Dir hat das Nam Prik Kapi (Garnelenpaste-Chili-Dip) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.