Muégano (Frittierter Teigklumpen) Rezept
Muégano ist ein traditionelles frittiertes Teiggericht, das zu verdrehten Klumpen geformt wird. Es ist bekannt für seine knusprige Textur und den süßen Zimtgeschmack und wird gerne als köstlicher Snack oder Nachtisch genossen.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Muégano (Frittierter Teigklumpen)
- 1
Mehl, Zucker, Salz und gemahlenen Zimt in einer großen Schüssel gründlich vermischen.
- 2
Eier und Wasser nach und nach hinzufügen und alles zu einem glatten, elastischen Teig verkneten.
- 3
Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen.
- 4
Den Teig in dünne Streifen von etwa 1 cm Breite und 10 cm Länge schneiden.
- 5
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist.
- 6
Eine Handvoll Teigstreifen nehmen und sie zusammendrehen, sodass ein Klumpen entsteht.
- 7
Die Teigklumpen im heißen Öl von allen Seiten goldbraun und knusprig frittieren, etwa 3–4 Minuten pro Portion.
- 8
Die frittierten Klumpen herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- 9
Nach Belieben die noch warmen Teigklumpen mit Puderzucker und etwas zusätzlichem Zimt bestreuen.
- 10
Die Muéganos warm als süßen Snack oder Nachtisch servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
7 g
Kohlenhydrate
52 g
Fett
16 g
Bewertungen (9)
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Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
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