Mostaccioli Napoletani (Neapolitanische Mostaccioli-Pasta) Rezept

Zubereitung Mostaccioli Napoletani (Neapolitanische Mostaccioli-Pasta)

1. 1

   Den Ofen auf 180°C vorheizen.

2. 2

   Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und 500 g Mostaccioli-Nudeln al dente kochen, dann abgießen und beiseitelegen.

3. 3

   In einer großen Pfanne 30 ml Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und 2 Zehen gehackten Knoblauch sowie 1 gewürfelte Zwiebel glasig andünsten.

4. 4

   800 g gehackte Dosentomaten und 1 TL getrockneten Oregano hinzufügen und die Sauce 15 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.

5. 5

   Die Sauce mit 1 TL Salz und 1 TL schwarzem Pfeffer abschmecken.

6. 6

   In einer Auflaufform die gekochten Mostaccioli-Nudeln mit der Tomatensauce und 200 g gewürfeltem Mozzarella vermengen und gut durchmischen.

7. 7

   Die Masse gleichmäßig mit 50 g geriebenem Parmesan bestreuen.

8. 8

   Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig überbacken ist.

9. 9

   Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit 10 g frischen Basilikumblättern garnieren.