Mostaccioli Napoletani (Neapolitanische Mostaccioli-Pasta) Rezept
Mostaccioli Napoletani ist ein traditionelles neapolitanisches Nudelauflauf-Gericht mit röhrenförmiger Pasta, die in einer reichhaltigen Tomatensauce mit Mozzarella und Parmesan überbacken und mit frischem Basilikum garniert wird – ein authentischer italienischer Genuss.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
35 Min.
Portionen
4
Zubereitung Mostaccioli Napoletani (Neapolitanische Mostaccioli-Pasta)
- 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und 500 g Mostaccioli-Nudeln al dente kochen, dann abgießen und beiseitelegen.
10 Min. - 3
In einer großen Pfanne 30 ml Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und 2 Zehen gehackten Knoblauch sowie 1 gewürfelte Zwiebel glasig andünsten.
5 Min. - 4
800 g gehackte Dosentomaten und 1 TL getrockneten Oregano hinzufügen und die Sauce 15 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
15 Min. - 5
Die Sauce mit 1 TL Salz und 1 TL schwarzem Pfeffer abschmecken.
- 6
In einer Auflaufform die gekochten Mostaccioli-Nudeln mit der Tomatensauce und 200 g gewürfeltem Mozzarella vermengen und gut durchmischen.
- 7
Die Masse gleichmäßig mit 50 g geriebenem Parmesan bestreuen.
- 8
Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig überbacken ist.
20 Min. - 9
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit 10 g frischen Basilikumblättern garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Mostaccioli Napoletani (Neapolitanische Mostaccioli-Pasta)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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