Mortadella-Mousse-Crostini Rezept
Mortadella-Mousse-Crostini sind ein italienischer Vorspeisenhappen mit einer samtigen, cremigen Mousse aus Mortadella und Käse, die auf gerösteten Baguettescheiben angerichtet und mit Basilikum oder Pistazien verfeinert wird.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Mortadella-Mousse-Crostini
- 1
Das Baguette in dünne Scheiben schneiden und diese goldbraun und knusprig rösten.
8 Min. - 2
Die Mortadella in kleine Stücke schneiden und in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
- 3
Ricotta, Frischkäse, einen Schuss Sahne und schwarzen Pfeffer zur Mortadella in die Küchenmaschine geben.
- 4
Alles cremig mixen, bis eine glatte, mousseartige Masse entsteht.
2 Min. - 5
Die Mortadella-Mousse gleichmäßig auf den gerösteten Baguettescheiben verteilen.
- 6
Jeden Crostino mit einem kleinen Basilikumblatt oder fein gehackten Pistazien garnieren, um Geschmack und Optik zu verfeinern.
- 7
Sofort als Vorspeise oder Snack servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Mortadella-Mousse-Crostini
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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