Mentaiko-Pasta (Kabeljaurogen-Pasta) Rezept
Mentaiko-Pasta ist ein beliebtes japanisch-italienisches Fusionsgericht mit Spaghetti in einer cremigen und leicht würzigen Kabeljaurogensoße, garniert mit Nori-Algen. Es ist eine herzhafte und sättigende Pasta, die den einzigartigen Geschmack von Mentaiko in den Vordergrund stellt.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
1
Zubereitung Mentaiko-Pasta (Kabeljaurogen-Pasta)
- 1
Die Spaghetti in einem großen Topf mit gesalzenem kochendem Wasser nach Packungsanweisung bissfest garen, dann abgießen und dabei eine kleine Tasse Nudelwasser auffangen.
- 2
Während die Pasta kocht, den Mentaiko (Kabeljaurogen) vorsichtig mit einem Löffel aus der Hülle schaben und in eine Schüssel geben.
- 3
Mayonnaise, Sojasoße und eine Prise Salz zum Mentaiko geben und alles vorsichtig zu einer cremigen Soße verrühren.
- 4
In einer großen Schüssel die heißen, abgetropften Spaghetti mit der Mentaiko-Soße vermengen und nach und nach etwas aufgefangenes Nudelwasser hinzufügen, bis die Soße gleichmäßig an der Pasta haftet.
- 5
Die Pasta auf Schüsseln verteilen und mit fein geschnittenen Nori-Streifen sowie nach Belieben einem Blatt Shiso oder etwas Petersilie garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
18 g
Kohlenhydrate
72 g
Fett
22 g
Bewertungen (12)
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Ich würde es beim nächsten Mal etwas anders machen.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
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