Marranitos (Schweinchen-Kekse) Rezept

Zubereitung Marranitos (Schweinchen-Kekse)

1. 1

   Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2. 2

   In einer großen Schüssel Mehl, Natron, Zimt, gemahlene Nelken, Ingwerpulver und Salz gut vermischen.

3. 3

   In einer zweiten Schüssel braunen Zucker, Pflanzenöl, Melasse und das Ei glatt rühren, bis alles gut miteinander verbunden ist.

4. 4

   Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem weichen Teig verkneten.

5. 5

   Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und kurz von Hand durchkneten, bis er gleichmäßig ist.

6. 6

   Den Teig auf etwa 0,5 cm Dicke ausrollen und mit einem Schweinchen-Ausstecher Kekse ausstechen.

7. 7

   Die Kekse mit etwas Abstand zueinander auf das vorbereitete Backblech legen.

8. 8

   Im vorgeheizten Ofen 10 bis 12 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Kekse eine goldbraune Farbe angenommen haben.

9. 9

   Das Blech aus dem Ofen nehmen und die Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, anschließend auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

10. 10

    Nach dem Abkühlen können die Schweinchen-Kekse nach Belieben mit Zuckerguss oder Streuseln verziert werden.