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Marinera Murciana (Murcianische Ensaladilla-Tapa)
VorspeisenEinfach4.8

Marinera Murciana (Murcianische Ensaladilla-Tapa) Rezept

Marinera Murciana, auch bekannt als murcianische Ensaladilla-Tapa, ist ein traditioneller spanischer Appetithappen auf einer Basis aus Kartoffeln und grünen Bohnen mit Mayonnaise, belegt mit Russischem Salat, Garnelen, Tomatensauce und einer grünen Olive – serviert auf Scheiben knusprigen Brotes.

Zubereitungszeit gesamt

25 Min.

Vorbereitung

15 Min.

Kochen

10 Min.

Portionen

3

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Zubereitung Marinera Murciana (Murcianische Ensaladilla-Tapa)

  1. 1

    Die Kartoffel weich kochen, anschließend schälen und in kleine Würfel schneiden.

    10 Min.
  2. 2

    Die grünen Bohnen kurz in kochendem Wasser bissfest garen, dann abgießen und abtropfen lassen.

    3 Min.
  3. 3

    In einer Schüssel die Kartoffelwürfel, grünen Bohnen und Mayonnaise gründlich miteinander vermengen.

  4. 4

    Die Mischung als Grundlage auf kleine Scheiben knusprigen Brotes streichen.

  5. 5

    Jeden Happen mit einem großzügigen Löffel Russischem Salat (Ensaladilla Rusa) belegen – dieser besteht aus gewürfelten Zutaten wie Karotten, Erbsen und Kartoffeln, gebunden mit Mayonnaise.

  6. 6

    Auf jeden Happen eine geschälte Garnele als Garnitur setzen.

  7. 7

    Einen kleinen Löffel Tomatensauce oder Cocktailsauce über die Garnele geben.

  8. 8

    Zum Abschluss eine Scheibe grüner Olive obenauf setzen, um die Tapa zu vollenden.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 3 Portionen Marinera Murciana (Murcianische Ensaladilla-Tapa)

174
kcal
1.7g
Protein
10.4g
Kohlenhydr.
13.6g
Fett
Kalorien174.0 kcal(9%)
Protein1.7 g(3%)
Kohlenhydrate10.4 g(4%)
davon Zucker1.7 g(3%)
Fett13.6 g(17%)
davon gesättigt1.2 g(6%)
Ballaststoffe1.2 g(5%)
Natrium72.2 mg(3%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C13.0 mg(16%)
Calcium14.9 mg(2%)
Eisen0.5 mg(4%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

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BrotscheibeGrüne BohnenGrüne OliveMayonnaiseRussischer SalatGarnelenKartoffel