Marinera Murciana (Murcianische Ensaladilla-Tapa) Rezept
Marinera Murciana, auch bekannt als murcianische Ensaladilla-Tapa, ist ein traditioneller spanischer Appetithappen auf einer Basis aus Kartoffeln und grünen Bohnen mit Mayonnaise, belegt mit Russischem Salat, Garnelen, Tomatensauce und einer grünen Olive – serviert auf Scheiben knusprigen Brotes.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
3
Zubereitung Marinera Murciana (Murcianische Ensaladilla-Tapa)
- 1
Die Kartoffel weich kochen, anschließend schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 2
Die grünen Bohnen kurz in kochendem Wasser bissfest garen, dann abgießen und abtropfen lassen.
- 3
In einer Schüssel die Kartoffelwürfel, grünen Bohnen und Mayonnaise gründlich miteinander vermengen.
- 4
Die Mischung als Grundlage auf kleine Scheiben knusprigen Brotes streichen.
- 5
Jeden Happen mit einem großzügigen Löffel Russischem Salat (Ensaladilla Rusa) belegen – dieser besteht aus gewürfelten Zutaten wie Karotten, Erbsen und Kartoffeln, gebunden mit Mayonnaise.
- 6
Auf jeden Happen eine geschälte Garnele als Garnitur setzen.
- 7
Einen kleinen Löffel Tomatensauce oder Cocktailsauce über die Garnele geben.
- 8
Zum Abschluss eine Scheibe grüner Olive obenauf setzen, um die Tapa zu vollenden.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
250 kcal
Protein
12 g
Kohlenhydrate
25 g
Fett
10 g
Bewertungen (2)
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
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