Margherita Pizza Rezept

Zubereitung Margherita Pizza

1. 1

   Den Ofen auf 250 °C vorheizen und einen Pizzastein oder ein Backblech darin aufheizen.

2. 2

   In einer großen Schüssel 250 g Weizenmehl, 5 g Salz, 5 g Zucker und 3 g Trockenhefe miteinander vermischen.

3. 3

   150 ml lauwarmes Wasser und 1 EL Olivenöl zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem Teig verkneten.

4. 4

   Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 10 Minuten lang kneten, bis er geschmeidig und elastisch ist.

5. 5

   Den Teig in eine leicht geölte Schüssel legen, mit einem Tuch abdecken und 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

6. 6

   Den Teig kurz durchkneten und auf einer bemehlten Fläche zu einem Kreis von etwa 30 cm Durchmesser ausrollen.

7. 7

   100 ml Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei einen kleinen Rand freilassen.

8. 8

   125 g Mozzarella in Stücke zupfen und gleichmäßig auf der Tomatensauce verteilen.

9. 9

   1 EL Olivenöl über den Käse träufeln und einige frische Basilikumblätter darauflegen.

10. 10

    Die Pizza auf den vorgeheizten Stein oder das Backblech legen und 7–10 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und der Käse schön blasig ist.

11. 11

    Die Pizza aus dem Ofen nehmen und zum Garnieren noch einige frische Basilikumblätter darüberstreuen.

12. 12

    Die Pizza in Stücke schneiden und sofort servieren.