Mais-Käse-Brot Rezept

Zubereitung Mais-Käse-Brot

1. 1

   Den Ofen auf 200 °C vorheizen.

2. 2

   Eine Kastenform mit Butter einfetten, damit der Teig nicht anhaftet.

3. 3

   In einer großen Schüssel Maismehl, Weizenmehl, Backpulver, Salz und Zucker gründlich vermischen.

4. 4

   In einer separaten Schüssel Milch, Ei und geschmolzene Butter gut miteinander verquirlen.

5. 5

   Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und nur so lange rühren, bis alles gerade so vermischt ist – nicht zu lange rühren.

6. 6

   Die abgetropften Maiskörner und den geriebenen Cheddar-Käse vorsichtig unter den Teig heben.

7. 7

   Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und die Oberfläche mit einem Teigschaber glatt streichen.

8. 8

   Im vorgeheizten Ofen 30 bis 35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Holzstäbchen, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

   35 Min.
9. 9

   Das Brot aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor es auf ein Kuchengitter gestürzt und vollständig abgekühlt wird.

   10 Min.
10. 10

    In Scheiben schneiden und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.