Lor Tatlısı (Trabzoner Käsesüßigkeit aus dem Schwarzmeergebiet) Rezept
Lor Tatlısı ist eine traditionelle Süßspeise aus der Schwarzmeerregion der Türkei, die aus Lor-Käse hergestellt und in einem aromatischen Zuckersirup getränkt wird. Es ist ein besonderes Dessert, das den regionalen Käse in den Mittelpunkt stellt und durch seine sirupartige Textur begeistert.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
6
Zubereitung Lor Tatlısı (Trabzoner Käsesüßigkeit aus dem Schwarzmeergebiet)
- 1
Wasser und Zucker in einem Topf aufkochen, um einen Sirup herzustellen, anschließend 10 Minuten köcheln lassen und zum Abkühlen beiseite stellen.
10 Min. - 2
In einer großen Schüssel Lor-Käse, Ei und Grieß vermengen und gut verrühren, bis die Masse eindickt.
- 3
Backpulver, Zitronenabrieb und eine Prise Salz zur Käsemasse geben und alles gründlich vermischen.
- 4
Aus der Masse kleine Kugeln oder ovale Formen formen und diese auf ein gefettetes Backblech legen.
- 5
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 20–25 Minuten backen, bis die Stücke goldbraun und fest sind.
25 Min. - 6
Aus dem Ofen nehmen und die noch heißen Gebäckstücke sofort in den abgekühlten Sirup tauchen, sodass sie kurz einziehen können, ohne zu durchweichen.
- 7
Die getränkten Stücke auf einer Servierplatte anrichten und nach Belieben mit gemahlenen Walnüssen oder Pistazien bestreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Lor Tatlısı (Trabzoner Käsesüßigkeit aus dem Schwarzmeergebiet)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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