Linguine mit Garnelen und Zucchini Rezept
Linguine mit Garnelen und Zucchini ist ein leichtes, aromatisches Nudelgericht mit zarten Garnelen und frischer Zucchini, die mit Knoblauch und Olivenöl angebraten werden – ideal für ein schnelles mediterranes Abendessen.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Linguine mit Garnelen und Zucchini
- 1
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Linguine nach Packungsanweisung al dente kochen, dann abgießen und beiseitelegen.
- 2
Währenddessen Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet.
- 4
Die geschälten und enddarmten Garnelen in die Pfanne geben und pro Seite etwa 2–3 Minuten braten, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Dann herausnehmen und beiseitelegen.
- 5
In derselben Pfanne die in Scheiben geschnittene Zucchini etwa 3–4 Minuten braten, bis sie weich, aber noch bissfest ist.
- 6
Die gebratenen Garnelen wieder zur Zucchini in die Pfanne geben, Chiliflocken, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- 7
Die gekochten Linguine in die Pfanne geben und alles weitere 1–2 Minuten zusammen schwenken, damit sich die Aromen verbinden.
- 8
Die Pfanne vom Herd nehmen, gehackte Petersilie über das Gericht streuen und sofort servieren – wer möchte, gibt noch einen Spritzer Zitronensaft darüber.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
56 g
Fett
11 g
Bewertungen (3)
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
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Zutaten im Lexikon
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