Limnos-Gebäck Rezept

Zubereitung Limnos-Gebäck

1. 1

   Den Backofen auf 180°C vorheizen.

   10 Min.
2. 2

   In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz miteinander vermengen.

3. 3

   Die weiche Butter hinzufügen und mit den trockenen Zutaten verreiben, bis eine krümelige Masse entsteht.

4. 4

   In einer separaten Schüssel Milch und Ei miteinander verquirlen.

5. 5

   Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und alles zu einem weichen Teig verkneten.

6. 6

   Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten, bis er glatt ist.

7. 7

   Den Teig zu einem etwa 1 cm dicken Rechteck ausrollen.

8. 8

   Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen – üblicherweise eine Mischung aus Honig, Zimt und gehackten Nüssen.

9. 9

   Den Teig von einer Seite zur anderen fest aufrollen, sodass eine Rolle entsteht.

10. 10

    Die Rolle in 2–3 cm dicke Scheiben schneiden und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

11. 11

    Die Oberflächen mit verquirltem Ei bestreichen, damit sie schön goldbraun werden.

12. 12

    Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis das Gebäck goldbraun ist.

    25 Min.
13. 13

    Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

    10 Min.