Limabohnen mit Schinken Rezept

Zubereitung Limabohnen mit Schinken

1. 1

   Limabohnen abspülen und abtropfen lassen.

2. 2

   Die Limabohnen in einen großen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Anschließend die Hitze reduzieren und etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.

3. 3

   Während die Bohnen kochen, den Schinken in kleine Würfel schneiden.

4. 4

   In einer Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gewürfelten Schinken hinzugeben und etwa 5 Minuten anbraten, bis er leicht gebräunt ist.

5. 5

   Gehackte Zwiebel und Knoblauch zum Schinken in die Pfanne geben und alles anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.

6. 6

   Die gekochten Limabohnen abgießen und zusammen mit Schinken, Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben.

7. 7

   Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und alles gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Thymian abschmecken.

8. 8

   Die Mischung 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Dabei gelegentlich umrühren.

9. 9

   Vom Herd nehmen und vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.