Kusbasi Sote (Fleischwürfel-Sauté) Rezept
Kusbasi Sote ist ein traditionelles türkisches Gericht mit zarten Rindfleischwürfeln, die mit frischem Gemüse und Gewürzen angebraten werden und ein aromatisches, herzhaftes Hauptgericht ergeben.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
4
Zubereitung Kusbasi Sote (Fleischwürfel-Sauté)
- 1
Das Fleisch in gleichmäßige, kleine Würfel schneiden.
- 2
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2 Min. - 3
Die gehackte Zwiebel und den gepressten Knoblauch hinzugeben und glasig dünsten.
5 Min. - 4
Die Fleischwürfel in die Pfanne geben und von allen Seiten kräftig anbraten.
8 Min. - 5
Die gehackte grüne Paprika und die Tomate hinzufügen, gut umrühren und einige Minuten mitgaren.
5 Min. - 6
Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Paprikapulver würzen und alles gut vermengen.
- 7
Das in etwas Wasser aufgelöste Tomatenmark dazugießen und alles gut vermengen.
- 8
Die Pfanne abdecken und das Gericht bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Sauce eindickt.
25 Min. - 9
Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Kusbasi Sote (Fleischwürfel-Sauté)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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