Kuru Fasulye Suppe (Weiße Bohnensuppe) Rezept
Kuru Fasulye Suppe ist eine traditionelle türkische Bohnensuppe, die für ihren kräftigen Geschmack und ihre wohltuende Konsistenz bekannt ist. Zarte weiße Bohnen werden in einer tomatenbasierten Brühe sanft gegart.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
1 Std. 30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Kuru Fasulye Suppe (Weiße Bohnensuppe)
- 1
Die weißen Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen, dann abgießen und abspülen.
- 2
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel glasig dünsten.
- 3
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa eine weitere Minute anschwitzen, bis er duftet.
- 4
Die gehackten Tomaten und das Tomatenmark einrühren und alles köcheln lassen, bis die Tomaten weich werden.
- 5
Die eingeweichten weißen Bohnen in den Topf geben und mit Hühnerbrühe bedecken.
- 6
Mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano würzen, dann alles aufkochen.
- 7
Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 1 bis 1,5 Stunden köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.
- 8
Die Würzung nach Bedarf anpassen und die Suppe vor dem Servieren mit gehackter Petersilie garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
250 kcal
Protein
15 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
7 g
Bewertungen (8)
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
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