Kürbisreis Rezept
Kürbisreis ist ein wärmendes und farbenfrohes Eintopfgericht, das zarte Kürbiswürfel mit lockerem Reis vereint und mit Gewürzen sowie Brühe verfeinert wird. Ein einfaches, glutenfreies Gericht, das perfekt in den Herbst passt – aber auch das ganze Jahr über schmeckt.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Kürbisreis
- 1
Den Reis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt.
- 2
Den Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 3
Das Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Die gehackte Zwiebel hinzugeben und glasig dünsten, bis sie weich und aromatisch ist.
- 5
Den Knoblauch dazugeben und eine weitere Minute anschwitzen.
- 6
Die Kürbiswürfel hinzufügen und etwa 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren mitgaren.
- 7
Den abgespülten Reis dazugeben und alles mit der Kürbis-Zwiebel-Mischung vermengen.
- 8
Die Hühnerbrühe angießen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- 9
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und 15–20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und die Flüssigkeit aufgesogen ist.
- 10
Den Topf vom Herd nehmen und den Reis zugedeckt noch 5 Minuten ruhen lassen.
- 11
Den Reis vor dem Servieren mit einer Gabel auflockern.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
250 kcal
Protein
5 g
Kohlenhydrate
48 g
Fett
4 g
Bewertungen (9)
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Geschmacklich nicht ganz meins.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
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