Kürbisbutter Rezept
Kürbisbutter ist ein cremiger, würziger Kürbisaufstrich, der perfekt zu Toast und Desserts passt. Er wird durch langsames Einkochen von Kürbispüree mit Süßungsmitteln und wärmenden Gewürzen zubereitet.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
8
Zubereitung Kürbisbutter
- 1
Kürbispüree, Apfelsaft, braunen Zucker, Ahornsirup, Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Piment, Nelken und Salz in einem mittelgroßen Topf vermengen.
- 2
Die Mischung bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren etwa 30 bis 40 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt und eine streichfähige Konsistenz erreicht.
35 Min. - 3
Den Topf vom Herd nehmen und die Kürbisbutter vollständig abkühlen lassen, bevor sie in ein Glas oder einen luftdichten Behälter gefüllt wird.
- 4
Die Kürbisbutter im Kühlschrank aufbewahren, wo sie sich bis zu 2 Wochen hält. Sie eignet sich hervorragend als Aufstrich auf Toast, Pfannkuchen oder zu Desserts.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 8 Portionen Kürbisbutter
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Kürbisbutter Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.