Krumiri (Italienische Butterkekse) Rezept
Krumiri sind traditionelle italienische Butterkekse aus dem Piemont, bekannt für ihre charakteristische gebogene Form und knusprige Textur mit Haselnüssen.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
20
Zubereitung Krumiri (Italienische Butterkekse)
- 1
Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
10 Min. - 2
In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren, bis die Masse hell und luftig ist.
- 3
Die Eigelbe nach und nach einzeln unterrühren und nach jeder Zugabe gut verrühren.
- 4
Mehl und gemahlene Haselnüsse hinzufügen und alles vorsichtig zu einem glatten Teig verkneten.
- 5
Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
- 6
Den Teig in gebogener, fingerförmiger Form auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen 12–15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
15 Min. - 8
Aus dem Ofen nehmen und die Kekse auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 20 Portionen Krumiri (Italienische Butterkekse)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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