Koulourakia (Griechische Butterkekse) Rezept
Koulourakia sind traditionelle griechische Butterkekse, die für ihren reichen Buttergeschmack, ihre zarte Textur und ihre charakteristische geflochtene Form bekannt sind. Sie werden häufig zu Ostern und bei besonderen Anlässen genossen.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
20
Zubereitung Koulourakia (Griechische Butterkekse)
- 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- 2
In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren, bis die Masse hell und luftig ist.
- 3
Die Eier einzeln nacheinander unterrühren und nach jeder Zugabe gut vermengen. Anschließend Vanilleextrakt und Orangenschale einrühren.
- 4
Das Mehl mit dem Backpulver sieben und nach und nach zur Buttermasse geben, bis ein weicher Teig entsteht.
- 5
Den Teig in kleine Portionen teilen und jede Portion zu geflochtenen Ringen oder Spiralen formen.
- 6
Die geformten Kekse auf das vorbereitete Backblech legen und dünn mit verquirltem Ei bestreichen, damit sie einen schönen Glanz bekommen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
- 8
Den Ofen ausschalten, die Kekse kurz auf dem Backblech abkühlen lassen und anschließend auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
150 kcal
Protein
2 g
Kohlenhydrate
19 g
Fett
10 g
Bewertungen (10)
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
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