Koukia Me Aginares (Dicke Bohnen mit Artischocken) Rezept
Koukia me Aginares ist ein traditionelles griechisches Gericht, das zarte dicke Bohnen und Artischocken vereint, die mit frischen Kräutern und Zitronensaft geköchelt werden – ein leichtes, aromatisches vegetarisches Haupt- oder Beilagengericht.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 5 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
4
Zubereitung Koukia Me Aginares (Dicke Bohnen mit Artischocken)
- 1
Die dicken Bohnen und Artischocken putzen, dabei die harten äußeren Blätter entfernen und die Stiele kürzen.
- 2
Die dicken Bohnen und Artischocken gründlich unter kaltem Wasser abspülen.
- 3
In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
- 4
Die dicken Bohnen und Artischocken in den Topf geben und einige Minuten unter Rühren anbraten.
- 5
Das Wasser angießen und alles mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 6
Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren, den Deckel auflegen und etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen und Artischocken weich sind.
- 7
Nach dem Garen den gehackten Dill und den Zitronensaft unterrühren.
- 8
Die Würzung bei Bedarf anpassen und das Gericht warm oder bei Raumtemperatur als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
12 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
10 g
Bewertungen (5)
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Deine Bewertung
Dir hat das Koukia Me Aginares (Dicke Bohnen mit Artischocken) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.