Koi Pla (Isan Rohfischsalat) Rezept
Koi Pla ist ein traditioneller, würziger und aromatischer Rohfischsalat aus der Isan-Region Thailands, zubereitet mit heimischen Süßwasserfischen, frischen Kräutern und geröstetem Reispulver für Textur und Geschmack.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
2
Zubereitung Koi Pla (Isan Rohfischsalat)
- 1
Den Fisch säubern und in kleine, für den Salat geeignete Stücke schneiden.
- 2
Knoblauch und Vogelaugenchili in einem Mörser fein zerstoßen.
- 3
Die Fischstücke, Zitronengras, Kaffirlimettenblätter, Schalotte und das geröstete Reispulver in den Mörser geben und vorsichtig vermengen, dabei leicht stampfen, um die Aromen zu verbinden, ohne den Fisch vollständig zu zerdrücken.
- 4
Mit frischer Fischsauce abschmecken und nochmals gut vermengen.
- 5
Die Mischung in eine Servierschüssel geben und mit frischen Kaffirlimettenblättern, Minze und Korianderblättern garnieren.
- 6
Sofort als würzige, aromatische Vorspeise servieren – ein typisches Gericht der Isan-Region im Nordosten Thailands.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 2 Portionen Koi Pla (Isan Rohfischsalat)
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (4)
Mega gut geworden, danke für die Inspiration!
Die Anleitung war super verständlich, auch für Anfänger geeignet. Ergebnis war ein Traum.
Wir haben es spontan am Sonntagabend ausprobiert und waren beide total angetan. Die Zutaten hatten wir größtenteils schon da, was es noch praktischer macht. Geschmacklich war es wirklich herausragend.
Deine Bewertung
Dir hat das Koi Pla (Isan Rohfischsalat) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.