Klassischer Apple Pie Rezept

Zubereitung Klassischer Apple Pie

1. 1

   Den Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

   10 Min.
2. 2

   In einer großen Schüssel die geschälten, entkernten und in Scheiben geschnittenen Äpfel mit Zucker, Mehl, Zimt, Muskatnuss und Zitronensaft vermengen und alles gründlich durchmischen.

3. 3

   Die Hälfte des Mürbeteigs auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine Pieform mit 23 cm Durchmesser legen.

4. 4

   Die Apfelmischung gleichmäßig in die ausgelegte Form füllen.

5. 5

   Die Füllung mit kleinen Butterflocken belegen.

6. 6

   Den restlichen Teig ausrollen und als Deckel über die Füllung legen.

7. 7

   Die Ränder gut andrücken, um den Deckel mit dem Boden zu verbinden, und überschüssigen Teig abschneiden.

8. 8

   Einige Schlitze in den Teigdeckel schneiden, damit der Dampf beim Backen entweichen kann.

9. 9

   Den Teigdeckel mit verquirltem Ei bestreichen, damit er eine schöne goldbraune Farbe bekommt.

10. 10

    Den Pie zunächst 15 Minuten bei 220 °C backen, anschließend die Temperatur auf 175 °C reduzieren und weitere 40–45 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist und die Füllung Blasen schlägt.

    60 Min.
11. 11

    Den Pie aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.

    30 Min.