Klassischer Apple Pie Rezept
Klassischer Apple Pie mit einem knusprigen Mürbeteig und einer zimtgewürzten Apfelfüllung – ein traditionelles Dessert, das weltweit beliebt ist.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 30 Min.
Vorbereitung
30 Min.
Kochen
1 Std.
Portionen
8
Zubereitung Klassischer Apple Pie
- 1
Den Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
10 Min. - 2
In einer großen Schüssel die geschälten, entkernten und in Scheiben geschnittenen Äpfel mit Zucker, Mehl, Zimt, Muskatnuss und Zitronensaft vermengen und alles gründlich durchmischen.
- 3
Die Hälfte des Mürbeteigs auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine Pieform mit 23 cm Durchmesser legen.
- 4
Die Apfelmischung gleichmäßig in die ausgelegte Form füllen.
- 5
Die Füllung mit kleinen Butterflocken belegen.
- 6
Den restlichen Teig ausrollen und als Deckel über die Füllung legen.
- 7
Die Ränder gut andrücken, um den Deckel mit dem Boden zu verbinden, und überschüssigen Teig abschneiden.
- 8
Einige Schlitze in den Teigdeckel schneiden, damit der Dampf beim Backen entweichen kann.
- 9
Den Teigdeckel mit verquirltem Ei bestreichen, damit er eine schöne goldbraune Farbe bekommt.
- 10
Den Pie zunächst 15 Minuten bei 220 °C backen, anschließend die Temperatur auf 175 °C reduzieren und weitere 40–45 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist und die Füllung Blasen schlägt.
60 Min. - 11
Den Pie aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
30 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Klassischer Apple Pie
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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