Klassische Tomatensuppe Rezept

Zubereitung Klassische Tomatensuppe

1. 1

   Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. 2

   Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und etwa 5 Minuten anschwitzen, bis sie weich und glasig sind.

   5 Min.
3. 3

   Gehackte frische Tomaten, Tomatenmark und Gemüsebrühe in den Topf geben.

4. 4

   Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.

   20 Min.
5. 5

   Die Suppe mit einem Stabmixer cremig pürieren.

6. 6

   Mit Salz, Pfeffer und Zucker nach Geschmack abschmecken.

7. 7

   Weitere 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

   5 Min.
8. 8

   Optional: Vor dem Servieren etwas Sahne einrühren, um der Suppe eine cremigere Konsistenz zu verleihen.