Klassische Brotfüllung Rezept

Zubereitung Klassische Brotfüllung

1. 1

   Den Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen.

2. 2

   Das Brot in etwa 2,5 cm große Würfel schneiden und auf einem Backblech verteilen. Im Ofen etwa 10–15 Minuten rösten, bis die Würfel leicht gebräunt und knusprig sind. Herausnehmen und beiseitelegen.

3. 3

   In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Sellerie dazugeben und etwa 5–7 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind.

4. 4

   Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute mitdünsten, bis er duftet.

5. 5

   In einer großen Schüssel die gerösteten Brotwürfel, das angedünstete Gemüse, die gehackte Petersilie, Salbei, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.

6. 6

   Die Hühnerbrühe über die Mischung gießen und alles vorsichtig vermengen, bis das Brot gleichmäßig angefeuchtet, aber nicht matschig ist.

7. 7

   Die Füllung in eine gefettete Auflaufform geben, mit Alufolie abdecken und 30 Minuten backen.

8. 8

   Die Folie entfernen und weitere 15 Minuten offen backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.