Kirschfest-Kuchen aus dem Jerte-Tal Rezept
Dieser Kirschfest-Kuchen aus dem Jerte-Tal zelebriert die berühmten Kirschen aus Spaniens Jerte-Tal mit einem saftigen, buttrigen Kuchen voller frischer Kirschen – perfekt als festliches Dessert.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 10 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
50 Min.
Portionen
8
Zubereitung Kirschfest-Kuchen aus dem Jerte-Tal
- 1
Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- 2
Eine runde Springform mit 23 cm Durchmesser einfetten und mit Mehl bestäuben.
- 3
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz miteinander verquirlen.
- 4
In einer weiteren Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
- 5
Die Eier einzeln nacheinander unterrühren und nach jeder Zugabe gut verrühren.
- 6
Den Vanilleextrakt einrühren.
- 7
Die trockenen Zutaten und die Milch abwechselnd zur Buttermasse geben, dabei mit den trockenen Zutaten beginnen und enden; nur so lange rühren, bis alles gerade eben vermischt ist.
- 8
Die entsteinten frischen Kirschen vorsichtig unterheben, damit sie nicht zerdrückt werden.
- 9
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und gleichmäßig verstreichen.
- 10
45–50 Minuten backen, bis ein in die Mitte gestochenes Holzstäbchen sauber herauskommt.
50 Min. - 11
Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
10 Min. - 12
Den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Kirschfest-Kuchen aus dem Jerte-Tal
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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