Kichererbsensuppe mit Spinat Rezept
Eine herzhafte und gesunde Kichererbsensuppe mit frischem Spinat und aromatischen Gewürzen – perfekt für eine nahrhafte vegane Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Kichererbsensuppe mit Spinat
- 1
Die Kichererbsen unter kaltem Wasser abspülen.
- 2
Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und die Möhre in den Topf geben und etwa 5 Minuten anschwitzen, bis alles weich ist.
5 Min. - 4
Den gemahlenen Kreuzkümmel und den geräucherten Paprika hinzufügen und 1 Minute unter Rühren anrösten, damit sich die Aromen entfalten.
1 Min. - 5
Die Gemüsebrühe angießen und die abgespülten Kichererbsen sowie die gewürfelte Kartoffel hinzugeben.
- 6
Alles aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
20 Min. - 7
Den Spinat hinzufügen und weitere 5 Minuten garen, bis er zusammengefallen ist.
5 Min. - 8
Die Suppe mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
- 9
Heiß servieren, mit einem Schuss Olivenöl und nach Belieben einem Spritzer Zitronensaft.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Kichererbsensuppe mit Spinat
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Kichererbsensuppe mit Spinat Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.