Kichererbsensalat Rezept
Ein frischer, gesunder und einfach zuzubereitender Kichererbsensalat mit knackigem Gemüse und einem würzigen Zitronen-Olivenöl-Dressing – perfekt als Beilage oder leichte Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Kichererbsensalat
- 1
Die Kichererbsen gründlich abspülen und abtropfen lassen.
- 2
Gurke, Tomate, rote Zwiebel und Paprika in kleine Würfel schneiden.
- 3
Die Petersilie fein hacken.
- 4
Kichererbsen, Gurke, Tomate, rote Zwiebel, Paprika und Petersilie in einer großen Schüssel vermengen.
- 5
Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Salz, schwarzen Pfeffer und getrockneten Oregano in einer kleinen Schüssel glattrühren.
- 6
Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen.
- 7
Vor dem Servieren nach Belieben mit mehr Salz oder Zitronensaft abschmecken.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Kichererbsensalat
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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