Khao Tom Gai (Reissuppe mit Hühnchen) Rezept
Khao Tom Gai ist eine traditionelle thailändische Reissuppe mit zartem Hühnchen, verfeinert mit Knoblauch, Fischsauce und frischen Kräutern. Es ist ein wärmendes und nahrhaftes Gericht, das häufig zum Frühstück oder als leichte Mahlzeit genossen wird.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
2
Zubereitung Khao Tom Gai (Reissuppe mit Hühnchen)
- 1
Den Jasminreis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt, dann abtropfen lassen.
- 2
Die Hühnerbrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen.
- 3
Den abgespülten Jasminreis in die kochende Brühe geben und die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren.
- 4
Den Reis etwa 15 Minuten in der Brühe köcheln lassen und dabei gelegentlich umrühren, damit er nicht ansetzt.
15 Min. - 5
Die dünn geschnittene Hähnchenbrust in den Topf geben und etwa 5–7 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch durchgegart ist.
6 Min. - 6
Den Knoblauch fein hacken und zusammen mit Fischsauce, weißem Pfeffer und einer Prise Salz zur Suppe geben.
- 7
Weitere 2 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
2 Min. - 8
Die Suppe in Schüsseln schöpfen und nach Belieben mit gehackten Frühlingszwiebeln, Koriander und geröstetem Knoblauch garnieren.
- 9
Heiß servieren, mit Limettenspalten und in Scheiben geschnittenem Chili als Beilage, um die Würze nach eigenem Geschmack anzupassen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Khao Tom Gai (Reissuppe mit Hühnchen)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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