Khanom Tokyo (Japanisch-Thailändische Mini-Crêpes) Rezept
Khanom Tokyo ist ein beliebter japanisch-thailändischer Straßensnack aus dünnen Mini-Crêpes, die mit herzhaftem Schinken und geschmolzenem Käse gefüllt sind – eine Kombination aus knuspriger Textur und cremiger Füllung.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Khanom Tokyo (Japanisch-Thailändische Mini-Crêpes)
- 1
Ei, Zucker und Vanille in einer Rührschüssel gut verquirlen, bis die Masse leicht schaumig ist.
- 2
Milch und Pflanzenöl hinzufügen und alles glatt rühren.
- 3
Mehl und Backpulver nach und nach einsieben und dabei kontinuierlich rühren, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht.
- 4
Den Teig abdecken und etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
30 Min. - 5
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und leicht mit Pflanzenöl einfetten.
- 6
Etwa 2 Esslöffel Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig zu einem dünnen, runden Crêpe verstreichen.
- 7
Etwa 1 Minute backen, bis die Ränder trocken werden und die Unterseite leicht goldbraun ist.
1 Min. - 8
Eine Scheibe Schinken und etwas geriebenen Käse auf eine Hälfte des Crêpes legen, die andere Hälfte darüberklappen und leicht andrücken.
- 9
Den Crêpe aus der Pfanne nehmen und den Vorgang mit dem restlichen Teig und der restlichen Füllung wiederholen.
- 10
Sofort warm servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Khanom Tokyo (Japanisch-Thailändische Mini-Crêpes)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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