Kentucky Hot Brown Sandwich Rezept

Zubereitung Kentucky Hot Brown Sandwich

1. 1

   Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

2. 2

   Die Brotscheiben leicht toasten und auf ein ofenfestes Backblech legen.

   3 Min.
3. 3

   Die Truthahnscheiben gleichmäßig auf dem getoasteten Brot verteilen.

4. 4

   In einem kleinen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.

5. 5

   Das Mehl einrühren und etwa 1 Minute anschwitzen, bis eine glatte, aber nicht gebräunte Mehlschwitze entsteht.

   1 Min.
6. 6

   Die Milch nach und nach einrühren und unter ständigem Rühren kochen, bis die Sauce andickt und leicht zu blubbern beginnt.

   3 Min.
7. 7

   Den geriebenen Cheddar-Käse einrühren und weiterrühren, bis er vollständig geschmolzen und die Sauce glatt ist.

8. 8

   Die Sauce vom Herd nehmen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Cayennepfeffer abschmecken.

9. 9

   Die Käsesauce großzügig über die mit Truthahn belegten Brotscheiben gießen.

10. 10

    Im Ofen unter dem Grill 3 bis 5 Minuten überbacken, bis die Sauce blubbert und leicht gebräunt ist.

    4 Min.
11. 11

    Aus dem Ofen nehmen und mit Tomatenscheiben sowie knusprigen Speckstreifen garnieren.

12. 12

    Sofort heiß servieren.